В Елабуге стартовал гастрофест «Пир в мир»: каждую субботу - уроки национальной кухни Поволжья

 В Елабуге с размахом открылся гастрономический фестиваль «Пир в мир». Торжественное начало новому проекту дали на площади Ленина.

Теперь каждую субботу в 12:00 здесь будут проходить мастер‑классы по приготовлению национальных блюд народов Поволжья. Дебютное занятие посвятили перепечам - традиционному блюду удмуртской кухни. Познакомить елабужан с тонкостями его приготовления приехала специальный гость, шеф‑повар Людмила Нечаева из Удмуртии.

На мастер‑классе кулинар раскрыла ключевые секреты идеальных перепечей: - Пресное тесто, основа, которая должна получиться эластичной и податливой. - Специальные формочки- они помогают придать блюду характерную форму. - Начинка - главный секрет в том, что капуста даёт сок, который пропитывает всё блюдо.

В сочетании с ней используют разные добавки: мясо, грибы или даже творог с вареньем. Последний вариант придаёт перепечам необычный сладкий оттенок. Фестиваль обещает стать настоящим гастрономическим путешествием: в ближайшие недели гостей площади Ленина ждут мастер‑классы с рецептами других колоритных блюд региона.

Организаторы приглашают всех желающих присоединиться к кулинарным урокам и узнать больше о традициях Поволжья, а также научиться готовить по интересным рецептам.